金沢ゆべし中浦屋

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「柚子ゼリー」

さっぱりしたゼリーに、ほどよい酸味と
柚子の果肉がアクセントになり、お口の中に広がります^^
「柚子ゼリー」


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「丸柚餅子」

秋に収穫された柚子の中身を皮が透けるまでくり抜き、
秘伝の味付けをした餅米を詰め、数回蒸して半年間も自然乾燥させる
という古くからの製法で一つ一つ丹念に作られる手作りの銘菓です。

「丸柚餅子」


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臨時休業のお知らせ

平素はひとかたならぬ御愛顧を賜り、ありがとうございます。

誠に勝手ながら 11月9日(日)を臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承のほどお願いいたします。

臨時休業のお知らせ


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「玉柚餅子」

柔らかい求肥餅に柚子をちりばめ
一口大に可愛く丸めました
「玉柚餅子」


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ゆべしジェラート

『MALGA GELATO(マルガージェラート)』さんとのコラボ商品です。奥能登の酪農家さんの生乳を使用しており、とても濃厚でなめらかな味わいです。

甘すぎず、ヘルシーで上品なお味に仕上がっています^^
柚餅子の食感を楽しみながら、風味が口の中に広がり、食べた後にまた食べたくなるジェラートです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。
ゆべしジェラート


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臨時休業のお知らせ

平素はひとかたならぬ御愛顧を賜り、ありがとうございます。

誠に勝手ながら 10月25日(土)を臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承のほどお願いいたします。

臨時休業のお知らせ


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「金沢ゆべし 柚雲(ゆううん)」

江戸時代に加賀藩前田家のお殿様が召し上がっていた
柚餅子のレシピを復元し、再現いたしました。

丸柚餅子とは異なり、餅種に「道明寺粉」を用います。
金沢産の柚子、白山の胡桃を使用しております。
柚子の良い香りが広がり
胡桃・道明寺粉の食感や果肉の酸味が楽しめます^^
「金沢ゆべし 柚雲(ゆううん)」


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「Yuzu and Me」

金沢ゆずとはちみつを主成分にした清涼飲料水です。
喉越し爽快で、飲んだ後スッキリ!

果汁の成分がぷかぷか浮かび上がったり沈んだりすることがあります。
よく振ってからお飲みください^^

「Yuzu and Me」


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ぷかぷかするんですね

あま〜い

蜂蜜に
クラクラします♪

[ とりい ] 2014/10/31 15:34:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

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「こんふぃちゅーる柚子」 

柚子の皮・果肉・果汁を使用したジャムです。
酸味があって糖分ひかえめ。

お湯で溶いて柚子茶にしたり、
パンやクラッカーのお供にどうぞ。
「こんふぃちゅーる柚子」 


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「金沢ゆず香」

柚子果汁とはちみつをブレンドした清涼飲料水です。
4〜6倍に薄めてお飲みください。

お湯で割るとホットゆず香になります。
焼酎や日本酒で割ってもお楽しみいただけます。
「金沢ゆず香」


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柚雲 yuuunイメージ
柚雲 yuuun
プロフィール公開中 プロフィール
平成22年に創業百年を迎えたゆべし屋のスタッフです。平成21年には、ゆべし専門店として育んできた歴史と信用を基底に、加賀百万石文化、加賀藩前田家の藩主に供された「金沢ゆべし」を復元して商品化いたしました。地域のみなさまに親しんでいただきながら、金沢の代表的商品として認めていただけますよう、日々努力を重ねてまいります。これからも「金沢ゆべしの物語」を発信してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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