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入院(T_T)

あまりにも熱が下がらないので
夜間救急に連れてきてもらいました。
血液検査しました。
何とかの数値がとんでもなく高いらしいです。

そのまま入院になりました(T_T)


入院
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熱出ました( ;∀;)

人生初かもです。

   



平熱が、35,5℃の低体温なので…へろへろです



今日と明日のお仕事キャンセルしてしまいました。

オトナとして恥ずかしいことです。


健康管理も才能のうちですよね。





みなさま、どうぞご自愛なさってくださいませ。



熱出ました
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「大神島もずく」モニター報告

「大神島もずく」のモニターに当たりました。

   

   http://monipla.jp/youchan0806/ogmMzk02/



大神島は、沖縄県の宮古島からさらに船で15分という場所です。

手つかずの自然が色濃く残る島です。

収穫後すぐに海水で洗い、急速冷凍する工程で生のもずく本来の味を損ねずに長期保存も可能にする事が出来ました。


市販品のもずくは、塩漬けしてありますよね。

ですから、まずは塩抜きから始まりますけど

この「大神島のもずく」は、採ったそのまんまを冷凍してあるので

自然解凍するだけですぐに食べられます。

ここポイント高いです。


結論を先に申し上げますと

最高に美味しいもずくです!


しゃっきりとした食感は、

「さっき海から採ってきました!」と言われたって

うん!うん!と納得できるほどです。


200g入り10袋もモニターでいただいたので

あれこれと作ってみました。



まずは、定番の「もずく酢」

   

せん切りのきゅうりと合わせてぽん酢で和えました。

間違いのない美味しさです。


しんじょの生地に混ぜてみました。

もずくしんじょ椀です。

   


茶わん蒸しに仕立ててみました。

具なしの茶わん蒸しを作って、上にもずく餡を流し入れました。

   


ちょっとひねって「もずくパスタ」

ペペロンチーノにもずくを加えました。

   


高糖度トマトとアボカドともずくのサラダ

   



沖縄っぽいお品も作ってみました。

ゴーヤチャンプルー(もずく入り)

   



もずくの天ぷら

   




ソーミンチャンプルー(もずく入り)

   



豚の冷しゃぶ もずく餡かけ

   





どれもどれも

本当に美味しかったです。


大神島のもずくを食べることができて幸せでした

ありがとうございました


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「大神島もずく」
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おはようございます。
いや〜!今回は圧巻のもずく料理のオンパレードですね。
もずくってこんなに色々な調理法があるとは知りませんでした。
ほんと驚いております。
わたくしは定番のもずく酢でしか食べたことがありません。
身体にもきっといいのではないですか?
機会があれば1品でも真似をしたいのですが、なかなか生のもずくが手に入りませんよね。

[ さすらい ] 2017/06/05 4:23:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

こんにちは。
もずくと言うと、もずく酢くらいしか思いつかなかったので
こんなに色々アレンジができるなんて
すっごく驚きです。
どれも興味津々ですが、もずくがパスタに!!!!
あと豚しゃぶと合わせるのも美味しそ〜〜〜。
もずく、買ってきたくなりました☆

[ のりえ ] 2017/06/05 13:06:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆写真がとってもきれいですね☆これからも楽しく読ませて頂きます!

[ 相模大野で話題の美容室 美容院 mod's hair BEAUTY 相模大野店 ] 2017/06/05 16:30:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます。
健やかな1年を。♪♫•*¨*•.♫♪

私も6月なので、同じで嬉しい感じました。^0^

もずくは酢の物か、お味噌汁ぐらい。
登志子さんのメニューで、勉強させていただきます。

[ みなづき ] 2017/06/05 16:53:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん☆こんばんは
お誕生日だったんですね。
遅れてすみません、おめでとうございます!

もずくで、こんなにいろいろできるんですね!!
さすがです。
もずく酢くらいしか・・・思いつかない。
茶碗蒸しとか、美味しそうですねぇ。
ペペロンってのも気になります。

[ kitty_m3 ] 2017/06/06 1:12:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

もずくはあたしも好きで常備してますが。。。

こんないろいろな使い方が(^^)!!!
これはとっても参考になりますww

天ぷらも以前拝見して作ってみたら、めっちゃ美味しかったw
ペペロンチーノやチャンプルー、そして豚しゃぶに(^^)ww

これはちょっとマネッコしなくっちゃ(笑)

[ ばんしい ] 2017/06/06 1:56:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

■禁止ワードについて:金沢ブログのヘルプの中に記載がありました。
===以下引用===
地域ブログでは健全なサイトを保持する為、性的・暴力的な文言を禁止ワードとして設定させていただいております。
このワードが含まれる文章はアップすることができません。適切な表現に変更をお願いいたします。
もし、どうして禁止になるのかわからない・禁止ワードを解除して欲しい文言がございましたらお問合せよりご連絡下さいませ。
※文言によっては解除出来かねる場合がございますが、どうぞご了承頂きますようお願い申し上げます。
====
性的・暴力的な言葉の定義は、かなり広く採られる場合があります。「身体つき」「そそられる」「接近」「(体が)ガタガタ」「イク」などをhitすることが、Niftyではありました。

登志子さんが、判らなかった文章を、今度copyして、ヘルプに記載されている運営事務局に質問してみると、答えがわかります。機械的にはじいているから、文脈は関係ないのです。

最近、登志子さんが繰り返し疑問に感じているなら、ストレスでしょう? 見つかるといいですね。

[ 過労死予備群 ] 2017/06/06 13:21:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん、あらためて、こんにちは。

おお、素敵なもずく! 解凍してすぐ使えるというところで、ネット・ショッピングにジャンプ!(笑)の気持ちになりました。

こないだ、麺仕立てで食して、うまくいきましたが、ペペロンチーニにあわせるのは、とても素敵なアイディアと思いました。
もずく餡にするのも、いいですね!

今年の夏の味方が増えそうです。わくわく! 学ばせていただきます。

過日の記事、一途さんと一緒に、素敵にご紹介くださり、ありがとうございました。
どうぞ、生活の一部に加えてくださいますように。
応援団が一緒にいる、ってのも、悪くはないかと思います、うふふ。

[ 過労死予備群 ] 2017/06/06 13:24:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

『もずくの天ぷら』が、いい!
オリオンビールですか?
泡盛ですか?:大笑

私の昨夜のご飯は、ゴーヤチャンプルに残波の黒でした。

[ tyu2 ] 2017/06/07 12:14:52 [ 削除 ] [ 通報 ]

いつもたくさんのコメントありがとうございます。
必ずお返事しますので、しばしお待ちくださいませ。

[ 登志子 ] 2017/06/07 13:03:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

↑↑お大事になさってください。
私も先月なぞの熱が出てしまいERで見てもらいそのまま検査をしました。
私も平熱が低く35.1度です。39度でふらふらです。
無理をなさらないでくださいね。

代官山[ shige ] 2017/06/10 11:53:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

お返事が本当に遅くなってしまい・・・ごめんなさい。


☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
 とっても美味しい生もずくのモニターに当たるという幸運に恵まれました!

☆のりえさん ありがとうございます(^^♪
 ペペロンチーノのパスタにもずく合わせるのは美味しかったですよ。
 パスタにもずくがねっとりとからみつきましたよ♪

☆モッズヘアー様
 ありがとうございます(^^♪

☆みなづきさん ありがとうございます(^^♪
 そっか・・・だからペンネームが「みなづき」さんなんですね。
 (´∀`*)ウフフ
 うれしい偶然に感謝です。

☆kittyちゃん ありがとうございます(^^♪
 こちらの塩もずくとは違って、しゃきしゃきの感じが新鮮で感動でした。
 イタリア人(?)のkittyちゃんちだったら
 パスタやリゾット・・・おすすめです!

☆ばんしいさん ありがとうございます(^^♪
 沖縄でもずくの天ぷら食べて感激したんです!
 もずくをてんぷらにしようなどという発想なかったです。
 ぜひ、いろいろお試しくださいませ。

☆よびちゃん ありがとうございます(^^♪
 記事の中で禁止ワードがあったときは指摘してくださいます。
 でも、コメント欄では問答無用の一刀両断でございまする。
 これからは、いったんメモ帳に書いてからコメント欄に貼り付けるべきかと悩んでおります。
 わざわざ引用までしてくださって感謝でございます!

 このもずく・・・・hitでございますよ♪
 わたしもこれから買おうと思ってるくらいです。
 なにしろ・・・すぐに使えるってところが
 お忙しいよびちゃんにはピッタリかなって思います。

 あらためまして・・・・素敵な贈り物に心からお礼申します。

☆tyu2さん ありがとうございます(^^♪
 オリオンビールはなかったのですが・・・泡盛り合わせましたよ!
 残波もよろしいなぁ〜〜〜♪

☆shigeさん ありがとうございます(^^♪
 うわぁ〜〜〜低体温のお仲間ですね。
 熱には・・・めっぽう弱いですよね。
 お見舞いありがとうございます。

[ 登志子 ] 2017/06/13 21:54:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

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名残の花山椒鍋

白峰のもっと奥深い所には、いまだに雪が残っているらしいです。

今シーズン最後であろう「わらび」を、bossが摘んできてくれました。

灰をまぶして熱湯をかけてあく抜きし、水にさらします。
美しい

   



山の奥深いところでは、山椒の花も咲いていたそうです。

   



というわけで、名残の花山椒鍋しました。


昆布出しで炊いておいた鶏のもも肉に、

わらびを加えて

最後に、花山椒をドバっと入れて炊きます。

   

新芽もやわらかそうだったので一緒にいただきました。








今日は、お嬢その1と2人ごはんだったので・・・これだけ。


朝から夕方まで雑草抜きしたので・・・・ヘロヘロです






名残の花山椒鍋
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ごはん 和 | コメント( 11 ) | トラックバック( 0)

そういえば、あく抜きで灰を使うんですよね!
初めて知ったときはちょっとびっくりした記憶があります。
山菜は季節の変わり目の体を整えてくれると、聖体の先生から教わりました。
最近は食べる機会も減ったような気がします。。。

代官山[ shige ] 2017/06/03 23:42:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

おはようございます。
これは過日にも登場した鍋ですね。
こういうのは真似をしたいと思っても食材が揃わないので自炊で真似することが出来ません。
羨ましい限りです。
どんな味に仕上がってるのかほんと気になりますわ。
これにはこの季節だと冷酒あたりが似合いそうですね。

[ さすらい ] 2017/06/04 4:29:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

いつもブログを見るのを楽しみにしています☆写真もいいですね☆これからも楽しく読ませて頂きます!

[ 青山の美容院 mod's hair 【モッズ・ヘア】 青山プリヴィレージュ店のホットペッパーブログ ] 2017/06/04 20:50:26 [ 削除 ] [ 通報 ]


雑草抜き、お疲れさまです!
それでなくっても、お忙しいのに(・・。

水分補給と、休憩をお忘れなくお願いいたします。。。。。

  BOSSさんの わらび^^ 最後の春の恵みですね。
  その調理が、登志子さんからの恵みですね。

        どちらも、美しいです(・・*

[ はなちゃん ] 2017/06/04 21:02:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆shigeさん ありがとうございます♬
 木灰をまぶして熱湯をかけてアク抜きします。
 不思議な作業ですよね。

 冬眠から覚めた熊は、まず山菜を食べてデトックスするらしいですよ。

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:49:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆さすらいさん ありがとうございます♬
 摘んできてくださる方があればこそのお鍋です。
 感謝ばかりです。

 娘は「しみじみ・・・滋味!滋味!」と申しておりました。

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:50:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

ほんまにボスの山菜はありがたいですね。
買えませんもん。

でもいつも熊はでないのかな?って心配です。

[ まんご ] 2017/06/04 22:51:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆モッズヘアー 青山プリヴィレージュ店さま
 ありがとうございます♬

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:51:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆はなちゃん ありがとうございます♬
 雑草抜きは,気持ちをリセットするのに最高です。
 きれいになった所を見ると、ある種の達成感があります。
 しかし
 情けないことに身体がガタガタです。

 わらびの季節も・・・もうお終いですよね。

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:53:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

↑今日のお返事書くのに・・・苦労しました。
 「登録できない言葉が含まれています」の一言で
 何度も・・・・全部消えました。
 どの言葉がダメなのか教えて欲しいなって思いました。

 わたし、そんな変な言葉使ってないのに・・・・・

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:56:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆manngoさん ありがとうございます♬
 熊は・・出るらしいです。
 それで、リュックにカウベルつけて歩いているらしいです。
 そこまでしてくださって
 ありがたいことですよね。

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:57:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

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伏せ傘の茶事

今日は「懐石秘密箱」のお稽古でした。



伏せ傘の茶事

えっとぉ〜〜 なんやろ? それ?




うっとおしい梅雨の時期に、簡略化して行うお茶事なんだそうです。

はじめのお膳。

  


普通は「四つ椀」といって

蓋つきの飯椀と蓋つきの汁椀が出るのですが

飯椀の上に汁椀がのっかってるんですよ。

しかも、飯椀にはすでにご飯が2勺子分盛ってありました。


盃も、本当は「盃台」にのせて順番に回ってくるのですが

↑はじめっからお膳に「かわらけ」がのっています。
(時間短縮なんですよ)


普段は「汁替え」といってお汁のおかわりをします。

ご亭主がお一人分ずつのお椀を下げておかわりを持ってきてくださいます。

でも、それもpassなんです。それも省くんです。

つまり、お客側も水屋側も・・・・楽ちん・・・なんですよ。


この後は、煮もの椀。

   

絶妙の卵豆腐と椎茸でした。

おだしの美味しさは・・・言うまでもありません。


焼き物と香の物も一緒盛りで出てきます。

   

かれいの塩焼きと摘果メロンでした。



なるべく簡素にお茶を楽しむ工夫を凝らしたというお茶事です。









しかし・・・正直に申しますと

もうちょっと・・・なんか食べたかった

わたしは、とうてい「お茶人」にはなれそうもありません





実は、お誕生日でした。

だんだん、あまりめでたくもなくなってきているのですが

ちゃんと覚えていてくださる方々からLINEいっぱい来ました。

感動です

ありがとうございます(^^♪



一途さんから、ローラアシュレイのバッグ届きました。

   

毎年、その年の新作を送ってくださいます。

今年は、赤い「スカーレット」

左の青いお花柄のは去年いただきました。

たくさん入るけどおしゃれなので重宝します




よびちゃんからは、

同じくローラアシュレイのガーデニンググッズが届きました。

   

お帽子とバッグと手袋!

今年から、わたしが畑仕事していることをよくご存じで

エールのおつもりで選んでくださったんだろうと思います。

こんな素敵なの・・もったいなくて畑で使えないですよぉ〜〜〜♪



一途さん!

よびちゃん!

いつもいつもありがとうございます(^^♪




伏せ傘の茶事
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お誕生日おめでとうございます(^^)w

ローラアシュレイのバックステキですね〜♡
トートバックってたくさん入るから好きですw

伏せ傘の茶事!!
そんなのあるんですねー(^^)
長年お茶をやってますが、知らなかったです〜><
茶道って奥が深いですよね〜

[ ばんしい ] 2017/06/04 2:45:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ばんしいさん ありがとうございます(^^♪
 お誕生日を覚えてもらっていることに大感激でした!

 お茶事って、いろいろあるんですね。
 わたしも「伏せ傘」は初めてでした。
 簡素で合理的・・・だったのですが・・・食べ足りませんでした。
 わたしは食いしん坊なので・・・お茶人からはほど遠いです(とほほ)

[ 登志子 ] 2017/06/04 22:37:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

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