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橋立港で「蟹」食べました!

橋立港で「蟹」食べました!




自慢の日記でございますからね





一族郎党で、橋立港にある「」さんへ行ってきました。

おおぉ〜〜〜〜
ずわいがにが山盛りでございましたよ

   



   


で、一人につき1ハイの香箱蟹もありました

   




先付けは、自家製のいくら。

   

歯ごたえがプチプチで・・・美味しい




蟹が目の前にあるのに・・・「お造り」出ました!

   

とんでもなく新鮮で美味しいのです



みんな「美味しい!美味しい!」と夢中で食べておりました。

甲羅の中に身を出して、蟹味噌と混ぜて食べました!

なんちゅう贅沢

   



「蟹のお造り」出ました!

   


添えてある「蟹味噌」につけて食べました。

   

お料理雑誌などで見たことありましたけど

食べたのは初めてでした!

すんごく美味しい



感動は、まだまだ続きました。

焼き蟹

   


後ろは、甲羅の焼き蟹

   


清水の舞台から飛びおりて「蟹」を買うことはできますけど

生の蟹のお造りとか焼き蟹とか・・・・・とうてい食べられませんよ。




あ、遅ればせながら・・・

   



さらに…天ぷら!

   

「蟹の天ぷらって、こんなに美味しいんや!」って

みんな大感動でした






〆は、なんてたって「蟹雑炊」

   





「蟹を食べておなかがいっぱいになる」という

罰当たり的な幸福感でございました





スポンサーのだんさんに、みんなで最敬礼いたしました!



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(・・*  こそっと、隠れて 付いていったら
やっぱ、バレるんやろか。

ちょこっとでいいので、お雑炊だけでもいいので
食べたい食べたい。
(ちびが、買ってくれるかも^^*)

    ↓コメントが遅くなってしまったので 遠慮いたしました。

     おめでとうございました!!!!
       
     芋けんぴ みたいな^^ サツマ芋が可愛くって
     中央の甘エビさんが、素敵に光ってる♪

[ はなちゃん ] 2017/11/13 22:29:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆はなちゃん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 ↓このコンテストは、はなちゃんが知らせてくださったものです。
 去年はあかんかったけど、今年は賞をいただけました。
 実は、この日記を誰よりもはなちゃんに見てほしかったんですよ。
 本当に感謝しています。
 教えてもらえたからこそ、こんな日が来ました!

 蟹・・・・贅沢三昧でした!

[ 登志子 ] 2017/11/13 22:34:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

おはようございます。
蟹三昧ですね。
贅沢です!
わたくしは食べるのが面倒なのでほとんど食べる機会がありません。
食べ方が面倒なので…小さい人が食べたのか気になるところです。

[ さすらい ] 2017/11/14 5:03:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

カニみそにカニをつけて!この食べ方、甘くてコクがあって、ほーーーーんとに白目になるほど、美味しいですよね〜
今年はまだカニづくし、行っていません。
香箱のある季節の間に行けたらいいなあ。

[ ゆか ] 2017/11/14 12:21:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

きゃあ〜(≧∇≦)/蟹〜!!!!(笑)
お造りを蟹みそでなんて・・・よだれが出ました(^q^)
天ぷらも美味しそう〜♡

ふふふ♪
実はあたしも今日は蟹なんですよ(笑)
・・・とはいっても、半額で買ったセコガニですがね(><)

[ ばんしい ] 2017/11/14 18:39:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
 小さい人も蟹大好きなんですよ。
 でも・・・わたし達が身をはずしています(-_-;)

☆ゆかさん ありがとうございます(^^♪
 ゆかさんは、あちこちへ美味しいものを食べにお出かけですものね。
 いつも、うらやましく拝見しています。
 わたしは、今回の蟹づくし初めてだったので大感動でした。

☆ばんしいさん ありがとうございます(^^♪
 北陸は、ようやっと解禁になったんですよ。1 
 なので・・・大ごっつぉでございました!

[ 登志子 ] 2017/11/14 21:34:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

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「煙のJOE」さんへ行ってきました!

10月の「ランチ検索」で「煙のJOE」さんへ行ってきました!

   


   

店名からもおわかりの通り「燻製」のお店です。

6種類のスモークチップを,素材に合わせて使い分けていらっしゃいます。




まずは、前菜盛り合わせ。

   

燻製が各種盛り合わせてありました。

どれもどれも美味しい

フランスパンに、左側の「白レバー」を塗って

はちみつつけて食べたのが・・・みなさまお気に入りのようでした。


きのこと自家製ベーコンの温かいサラダ

   

ベーコンが香り高く、とっても柔らかいのでびっくり!



メインは,お肉3種です。

名古屋コーチン、黒毛和牛、イベリコ豚

   


お皿の右端には、

ホースラディッシュ、レモンすりおろし、ディジョンのマスタード2種がのってました。

   

何をどれにつけたらいいのか・・・わからなかった

でも、もちろんどのお肉も美味しい



デザートはレモンのシャーベット。

   

燻製の重さを、さわやかにまとめてくれました。


ご参加くださったみなさまも、お味を絶賛されていましたよ。






すぐに影響される単純なタイプなので・・・まねっこしてみました。

   

ノルウェーサーモンのお刺身用サクとポテトサラダをスモークしてみました。

ポテサラは、一見普通のポテサラなんですけど

食べると「スモーク」   ウケました!









12月は「レスピラシオン」です。

   

ご都合つくようでしたらご一緒いたしましょう!

お待ちしております。







「煙のJOE」さんへ行ってきました!
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おはようございます。
良いですね〜!
こういう集まり…ほんとお近くであれば参加したい!
いつもそう思って眺めておりますよ。
燻製がメインのお店とは珍しいですね。
これはランチではなくてアルコールを飲みながらいただきたい品揃えです。
やっぱりランチですから…アルコールは厳禁ですよね(笑)

[ さすらい ] 2017/10/18 5:10:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

毎回、話題のお店や予約のとりづらい人気店などに行けるこのイベント、時間外のランチタイムにお店をあけていただけたりするのもイベントならではのスペシャル感があって、嬉しいですよね。
次回はぜひ参加させていただきますね^^

[ ゆか ] 2017/10/18 10:38:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

ポテサラもスモークにしはったんですか?(΄◉◞౪◟◉`)

なんでもできるもんなんですね〜(^O^☆♪

[ まんご ] 2017/10/18 15:46:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
 夜しか営業されていないお店なんですよ。
 無理を申してランチお願いできました。
 美味しかったです♪

 アルコールも飲んでくださってOKなんですよ。(´∀`*)ウフフ

☆ゆかさん ありがとうございます(^^♪
 来月は、ぜひお待ちしていますね。

☆manngoさん ありがとうございます(^^♪
 ↑お店のポテサラ・・・スモークしてあったんですよ。
 なのでまねっこしてみました。
 料理の世界って、おもしろいですねぇ〜〜〜

[ 登志子 ] 2017/10/18 21:47:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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天富良「みやした」さんへ行ってきました!

天富良「みやした」さんへ行ってきました!

   


北國新聞文化センター主催の
「登志子のランチ検索」8月バージョンです。
偶数月の第3火曜日です。(今月は、お盆があったので・・・ずれました)


結論を先に申しますと・・・・めっちゃ美味しかったです
リキ入れてオススメするお店です

店主のみやしたさんの食材への「愛」が感じられるお店なんですよ。

   


まず、前菜です。

   

加賀太きゅうり、金時草、枝豆(湯上り娘)、とうもろこし

これをいただいただけで

料理人の腕がしのばれて…期待ワクワクです





一口に「車エビ」と言っても、サイズによって呼び方が違うそうです。

大きい順に、「車エビ→才巻えび→巻きえび」なんだそうです。

天ぷらにしたときに一番美味しいのは…「巻きえび」なんだそうです。


その「巻きえび」の生きているのを、目の前で殻をむいて仕込んでくださいました。

まずは「脚」

   


そして、身!

   

お造りでも食べられるようなえびを揚げてくださるのですから

レアな揚げ加減が最高でした



ふわふわのキス

 あれ   写真がない



椎茸にエビのすり身を詰めたもの

   

ジューシー


大きなほたて貝柱(レア)と茗荷

   


甘いとうもろこし

   

どうやって? 

こんな風に・・・はつるんですかね?

すごい技術です。



と、感動していたら…和風サラダが出てきました。

   

このそれぞれの野菜の切り方が・・・うっとりするほどの出来栄えで・・・




オクラ 


しろえび 

普通よりもずっと大きい白エビでした。バラで揚げてありました。


で、大将が取り出してきはったのが「赤茄子」

    

えぇ〜〜〜

こんな大きななすって大味なんじゃないんですか?

と、みなさまが問うのに…大将は素敵な微笑み

   

とろ〜〜りとろける美味しさでした



鱧を青しそで巻いて揚げてくださいました。

お供は、もちろん「梅肉」です。

   


よもぎ生麩

   




いちじく

   

いちじく好きのわたしが大感激だったことは・・・言うまでもありませぬ!





〆は、天茶でした。

   

「おなかいっぱい」とか言っていたのに・・・ぺろりと食べてしまいました。




大満足〜〜〜〜って言ってたら

「金沢棒茶のアイスクリーム」が、アメリカンサイズで出てきました。

   

添えてあった錫の特注スプーンが素敵でした。

アイスクリームを残さずすくえるんですよ





油は、太白ごま油とコーン油をブレンドなさっていて

揚げる素材によって配合を変えてはりました。

お塩は、ドイツのアルペンザルツでした。

能登のお塩よりも、天ぷらにあうそうです。

なるほどぉ〜〜〜〜


みやしたさんの丁寧な技と接客に大満足でした。

なんと今日は

12時開始で・・・・解散は15時半でした。

でも、そんな時間を感じさせない素敵なランチでした


どうぞ、みなさまもぜひぜひお訪ねくださいませ!








次回の「ランチ検索」のお知らせです。

スモークの名店「煙のJOE」さんです。

夜だけの営業の人気店を、無理をお願いしてお昼に開けてもらいます。

どうぞ、ご参加ください!

お待ちしております。

   





天冨良「みやした」
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登志子さん☆こんばんは

あぁ、おいしそすぎます。
美味しい!だけじゃなくて、
お料理が出てきた時の感動も伝わってきます。
食べたぁ〜い!!

>お祝いコメありがとうございました!
私の今年の目標の一つが『登志子さんに会う!』なんです。←勝手にw
涼しくなった頃に、相手してくださいね!!!

[ kitty_m3 ] 2017/08/23 0:00:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

毎日無花果が少しずつ採れて、天ぷらもしようかな、と思ってました。
でも、天ぷら屋さんのが食べたいわ。
アイスクリームがメッチャ気になるわ。

[ まんご ] 2017/08/23 7:45:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆kittyちゃん ありがとうございます(^^♪
 ホンマに美味しかったです♪
 すっかりファンになってしまいました!
 また伺いたいです。

 あらためまして・・・おめでとうございます!
 小松さんへご一緒させてください。ぜひ!

☆manngoさん ありがとうございます(^^♪
 おうちにいちじくの木があるって・・・うらやまし過ぎます!
 いいなぁ〜〜〜♪

 ↑この天ぷら屋さんはいいですよぉ〜〜〜!
 金沢は、天ぷらが不毛の地なのですが
 みやしたさんは最高でした!

 アイスクリームも…美味しかった(^^♪

[ 登志子 ] 2017/08/23 22:39:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

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百楽荘のごはん♬

百楽荘のお部屋にはテラスがついていて
美しい九十九湾を眺めることができました。

   


海の色が・・・本当にきれいなエメラルドグリーンなんですよ


   

もしも、また来ることができたら

湾の周りをぐるっと散策してみたいです。




さてさて、豪華なお夕飯をご紹介しますね。

食前酒は「またたび酒」でして、グラスの底にはバジルシードが沈んでいました。

    


   

升の上には,沢ガニとマイクロトマトがのっていたのですが

小さい人がぐるっと回って,みんなの分のマイクロトマトを食べてしまいました

升の中には,赤西貝やお野菜が宝石みたいにちりばめられていました。



桜チップをしいたお品です。

   

スモークをかけた能登の食材あれこれが2段になってました。


先吸いは「オコゼ」でした。

   


お造り 盛り合わせの他に,大きなさざえも出てきました!

    


お口直しとして「みかんのゼリー」
「九十九湾の朝焼け」というお名前がついていましたよ。

   

これも、小さい人が4人分くらい食べてしまいました


陶坂焼き

    


「いかとんび」という「いか」の「口」がこりこり美味しかったです。


能登牛のローストビーフ

盛りつけがおもしろいですね。

シャベルにのってました。「鍬焼き」のイメージですかね?

   


能登牛を、珪藻土の七輪で焼いてもらいました。

直火焼きでそれはそれは美味しかったんですが

煙がすごくて・・・火災報知器が鳴るんじゃないかと冷や冷やしました

   


お食事は、とうもろこしごはん 


デザート  演出もすごいね


あ、お供は・・・もちろん地元宇出津の「竹葉」いただきました

    


大満足で「ごちそうさま」だったのですが

「お夜食です」と言われてトレイを渡されました。

枝豆、落花生、乾き物、フルーツ盛りなど、モリモリのってたんですよ





明けて・・・朝ご飯も素敵でした

海辺のお食事処です。


    


   


    


のどぐろ焼きの頭や海鮮鍋の残りの骨を

「外のカモメに投げてやると喜びますよ」と仲居さんがおっしゃるので

小さい人がへっぴり腰で窓から投げました。

   

ものすごい勢いでカモメが寄ってきました。

びっくりする小さい人!

   

でも、楽しかったらしく

みんなの骨をもらって,何度も投げていました





お盆に一族で過ごすことができて本当に良かったです。



わたしのおみやげ

能登のお塩はかなり制覇していたつもりでしたが

これはお初でした。

サラサラなんですよ。

何に使おうかなぁ〜〜

   




百楽荘のごはん♬
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おいしそう!楽しそう!
記事からしあわせな雰囲気がこちらまで漂ってくるようで、わたしまで嬉しい気分になっておりました。
わたしも、娘や息子が結婚したら、その家族とみんなでこんなふうに温泉でゆっくりしたいなー
って、いつのことだ!?そりゃ(;´・ω・)

[ ゆか ] 2017/08/18 10:02:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

景色もご馳走の一部ですね!
うらやましいです!!

代官山[ shige ] 2017/08/18 14:37:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん、こんにちは。

きれいで、楽しそうで、美味しそう!
皆様の笑顔が、こちらにまで伝わってきます。いい時間でしたね。
皆様の幸せは、彼岸にも届いて、あちらの方々もほほえましく思ってくださったことでしょう。(ニコニコ)

手の込んだご馳走たち。気持ちが洗われるような海に温泉のあと、さらに笑顔の増える場所ですね。
いってみたい場所が、また一つ、増えました。ありがとうございます。

[ 過労死予備群 ] 2017/08/18 14:41:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ゆかさん ありがとうございます(^^♪
 身内で過ごすことができて、感謝のお盆でした。

 小さい人がいると大変なことも多いのですが
 それ以上に、みんなが笑顔になれます。
 ありがたいことです。

 ゆかさんも・・・近いうちに・・・(´∀`*)ウフフ

☆shigeさん ありがとうございます(^^♪
 初めて伺った場所だったんですよ。
 感動でした!

☆よびちゃん ありがとうございます(^^♪
 リキ入れておすすめするお宿でございます。
 単にお泊りするだけではなく、あれこれ楽しめます。
 機会がございましたらばぜひに!

[ 登志子 ] 2017/08/18 22:27:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

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「能登百楽荘」行ってきました!

能登百楽荘」行ってきました!

   


   


一族郎党あわせてオトナ9人、小さい人2人という大人数でした。




九十九湾(つくもわん)という名前の通り
99の小さな入り江がある波が穏やかな湾なんですよ。

とっても深いらしく濃い緑色の海でした。
でもね、岸に近いところは透明度が高くて・・・・ホントにきれいな海でした。

   



百楽荘は、洞窟を利用して作られた旅館で
地下2階の洞窟風呂へは、こんな廊下を通っていきます。

   



海洋深層水のお風呂は、洞窟をくりぬいて作られているそうです。

↑HPのお写真を見てくださいね。

幻想的なお風呂でしたよ




釣りができる桟橋もあるんです。

たくさんのお魚が泳いでいるのが上から見えるのですが

お魚さん達も賢くて・・・・えさ泥棒さんばかりです


だんさんが釣ったのは・・・・これだけ

   



小さい人は、大喜びでお魚と戯れておりました。

   

将来、お魚さばきをしこみたいものです!



↑この小鰺は、お夕飯の時に唐揚げにしてもらいました

   





洞窟を利用したバーもあるのです。

   

お昼から開いていて

セルフサービスで飲み放題でした


お昼は、生ビールのサーバーから好きなだけ注ぎ放題でしたし

夜は、洋酒の瓶がずらりと並んでました。





ここのお夕飯と朝ご飯が・・・・・超〜〜〜美味しくて


それは、次にご紹介しますね。







「能登百楽荘」行ってきました!
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百楽荘!!!
ここ、以前から一度行ってみたいな〜と思っていたんですよ。
続編記事、楽しみにしています。

[ ゆか ] 2017/08/16 1:29:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

わあ〜!幻想的ですね〜(≧∇≦)/
行ってみたーい!!

小さい人も楽しそう♡

[ ばんしい ] 2017/08/17 0:06:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

またまた行きたいところができましたやん‼

[ まんご ] 2017/08/17 4:41:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

おはようございます。
素敵な場所!
去年、石川県をまわりましたが
また行きたくなりました。
続きのレポも楽しみにしています。

[ のりえ ] 2017/08/17 8:24:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ゆかさん ありがとうございます♬
 ご存じでしたか!
 わたしは、初めて伺いました。
 オトナから子供まで楽しめるとっても楽しいところでしたよ。

☆ばんしいさん ありがとうございます♬
 洞窟続きの海に面した旅館・・・という感じでした。
 いいところですよ♬

☆manngoさん ありがとうございます♬
 奥能登は・・・・深いなと感じ入りました。
 素敵な場所でした。

☆のりえさん ありがとうございます♬
 その日記は,全部読ませていただきましたよ。
 ポイントを押さえているなぁ〜〜って感心した記憶あります。
 奥能登なのでちょっと遠いのですが
 それを押しても行く価値のある旅館だと思えました。

[ 登志子 ] 2017/08/17 22:22:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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