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お嬢のお弁当♫

ブログネタに困ったときの「お嬢のお弁当♫」

   


   


   


   


   


   



お嬢のお弁当♫
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栄養バランスを考えて、美しい盛りつけ・・
ランチタイムが楽しみでしょうね〜♪
とっても美味しそう^^

[ さえ ] 2017/01/21 11:07:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆さえさん ありがとうございます(^^♪
 過分なコメント・・感激でございます!

[ 登志子 ] 2017/01/22 0:13:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん、こんにちは。
彩り豊かな、元気にたべてねって声が聞こえてくる、大人お弁当にニッコリです。
あ!みっけ!(笑) 赤いポットが暖かそうに見えています。お揃いにニッコリです。

[ 過労死予備群 ] 2017/01/22 11:34:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆よびちゃん ありがとうございます(^^♪
 はい!
 「元気に食べてね」と思って作っております。
 そう言っていただけて本当にうれしいです!

 お弁当箱おソロですよね。青もあるんです。

[ 登志子 ] 2017/01/22 21:33:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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お嬢のお弁当(^^♪

この頃のお嬢のお弁当(^^♪

   


   



   


   



9時〜5時までのセミナーがあったので、

サンドウィッチ持っていきました。(あとは、ゆで卵とブロッコリとチーズ)

   

最近マイブームのサンドウィッチです。

くるみパンに、

くるみバター(くるみ、ココナッツオイル、塩をフードプロセッサーで混ぜる)塗って

バナナをはさんで、ココナッツのお砂糖(低GI)をふりかけます。



お嬢のお弁当(^^♪
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バナナサンド!
おいしそーーーう。

ランチにもなるし、おやつにもなりそう。
くるみとココナツオイル!美容にめちゃめちゃよさそう♡

[ ゆか ] 2016/11/04 22:10:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ゆかさん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 このバナナサンドウィッチ・・おすすめです!
 ナッツでピカイチオメガ3のくるみと
 飽和脂肪酸のココナッツオイルでスーパーフードです(笑)

[ 登志子 ] 2016/11/04 22:21:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

なんちゅう! 美味しそう♪
我が家は毎日なのでぇ・・・・・パターンの繰り返しばかり。

明日は、尻尾の無いエビフライ・ベーコンエッグ、ブロッコリー
蓮根・人参・ウインナー炒めを用意しました。

私は登志子さんちのお弁当が食べたい!

[ はなちゃん ] 2016/11/04 23:30:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん☆こんばんは。

登志子さんの娘さんが羨ましいぃ。
こんなお弁当食べたい。
こんなお弁当が食べたいよぉ!!
このお弁当が食べられるなら、
職場に着いた途端に「帰りたい」って言わない!
でも、バナナサンドはいらない・・・←こらーーーっ!!

[ kitty_m3 ] 2016/11/05 0:22:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆はなちゃん ありがとうございます(^^♪
 お兄ちゃんの諸事情をちゃんと考えて作ってはるからすごいです!
 朝早いのも大尊敬です!

 はなちゃん用の小さいお弁当だったら
 なんぼでもお作りしますよ。

☆kittyちゃん ありがとうございます(^^♪
 ご自分でいつも作ってはる方は
 時に、誰かに作ってもらいたいですよね。うん!うん!

 バナナがあかんkittyちゃんのことは、よ〜〜く存じ上げておりますよ。
 ラ・フランスとかはさんだらどうかなぁ〜〜〜?

[ 登志子 ] 2016/11/05 22:14:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

栄養のバランス、色合いなど
本当に見事なお弁当ですよね〜^^
いいなぁ〜♪
登志子さんちの子供になりたい(笑)

[ さえ ] 2016/11/05 23:24:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆さえさん ありがとうございます(^^♪
 温かいお言葉をいただけて、本当に励みになります。
 本当に感謝です。

[ 登志子 ] 2016/11/06 22:24:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ご法事のお食事お支度しました!

最近、すっかり宝円寺ファミリーになっています。

宝円寺さんのイベントに、よく呼んでいただいています。




今日は、ご法事のあとのお食事をお支度いたしました。

「精進でなくてよい」と言われていたので・・・・気分的に楽でした

   



堅豆腐の味噌漬けあぶり  

小ばい貝の旨煮  子持ち鮎の甘露煮  

菊花かぶ  くるみ白和え(春菊、巨峰)

鯛の昆布じめ(割りだし、わさび) 黄菊

鶏もも肉のスモーク(さくらチップ) ポテトサラダ

炊きあわせ(小芋、にんじん、糸こんにゃく、白峰の油揚げ、もみじ麩、オクラ)

   



しんじょ椀(えび、紫菊、きざみ昆布、むかご) 

松葉ゆず、みつば

   



さんまの梅しそ巻き揚げ

   



おこうこ(大根の醤油糀漬け、ゴーヤの塩糀漬け)

   


松茸ごはん

味噌汁(焼きなす)

   

お席に、この土鍋のまま持ち出したら・・・・すっごくうけました

ひとわたりよそって「おかわりもございます」と土鍋を預けておいたところ

「おこげが美味しい!」とおっしゃって・・・ほぼ完食でした



松茸ごはんだけじゃなくて

すべて完食してくださいました

「美味しかったですぅ〜〜〜♪ 名刺ください!」って言われちゃいました。


美味しかった」っていう言葉は、魔法の呪文です


とんでもなく幸せになれます。

ありがとうございました








というわけで、

うちの晩御飯は、恒例の残り物アレンジでした。


ちょっとだけ残っていた鯛の昆布〆

ちょっとだけ残っていたみつば

ちょっとだけ残っていた黄菊・・・・を和えました。

  



好評だった「巨峰と春菊のくるみ白和え」

   


堅豆腐の味噌漬けをあぶったもの

   



1本だけ残っていた松茸を、ホイル蒸し焼きにしました。

   



しんじょ椀

   


残り物アレンジごはん

   



今日も、いい一日でした 感謝です






ご法事のお食事
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すごいなあ!すごいなあ!すごいなあ!

やっぱり登志子さんの手は、魔法の手!!

[ ゆか ] 2016/10/10 22:43:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ゆかさん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 「美味しかった!」っていうお言葉をいただけると
 天にも昇るって感じなんですよ。(単純〜〜〜〜!)

[ 登志子 ] 2016/10/10 22:48:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん! 本当にプロの料理人やと思いました!
見た目にも、季節を取り入れることも、松茸ご飯の土鍋ごと!!も♪

お客さん、とっても楽しく美味しく美しいご飯を堪能されたと思います。

お疲れさまでした。
おうちのご飯まで、すごい!!!

              ゆっくり休んでくださいな。。。

[ はなちゃん ] 2016/10/10 23:48:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆はなちゃん ありがとうございます(^^♪
 でへへ・・・・完食していただけました。
 うれしいねぇ〜〜〜♪

 うちのごはんは・・・残りものアレンジなんですよ。
 でも、お嬢は「全然食べていないから残り物じゃない」と言ってくれます。
 ありがたいことでございまする。

[ 登志子 ] 2016/10/11 0:05:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん、おはようございます。
法事の後は、少し寂しい気持ちがするものですが、これだけのお気持ちのこもったお料理を頂戴したら、嬉しい気持ちになって、お楽になられたことでしょう(にっこり)。
素敵です。

くすくす。お嬢様は正しいです。
お皿にもりつけてのお下がりなら、残り物かもしれませんが、こしらえた容器にそのままのモノは、用意された食で時間がたったもの、ですもの。
しいて言うなら、「在りモノを活かした」食卓、だと思います。

残り物ばかりで、というのは、登志子さんのご謙遜の言葉で、「今日、お客様に喜んでいただいたから、皆にも!」というお気持ちで、よいのでは?(ニッコリ)

ああ、そうか! 前の日にご家族がご試食されていて、それと煮たお品のアレンジになってしまうことへの、登志子さんのお気持ちか! ...そうだとしたら、登志子さんの思いやりに拍手ですぅ。(ニコニコ)

[ 過労死予備群 ] 2016/10/11 10:07:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

今 電車に乗って、ブログを拝見しました。
お話した後だったせいもあるのか、としこさん、生き生きしたはりように感じました。
こういうお仕事、大好きですよね。
美味しかった、というお言葉をいただけるとほんまに嬉しいものですね。
色々大変な折、お元気そうなとしこさんを感じられて 私も嬉しいです。

[ まんご ] 2016/10/11 10:26:57 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆よびちゃん ありがとうございます(^^♪
 「手作り感いっぱいで、こんなごはん久しぶりに食べました」と言っていただけました。
 えっ?お料理は手作りでしょう?って思いましたよ。
 でも、そういうふうに感動してくださったことがわたしの感動でした。

 予備ちゃんは、いつも深読みしてくださって感激です。
 ありがとうございます(^^♪

☆manngoさん ありがとうございます(^^♪
 いつもいつもわたしの味方になってくださって
 心からお礼申します。
 ホンマに感謝ばかりです。

[ 登志子 ] 2016/10/11 21:57:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

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最近のお嬢のお弁当

ブログ記事に困ったときの・・・・・最近のお嬢のお弁当です。

   


   


   


   


   



最近のお嬢のお弁当
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まあ〜(≧∇≦)/
なんて豪華なお弁当なんざんしょww

曲げわっぱもステキですね!
・・・これはマネッコできない(^^;;;

[ ばんしい ] 2016/10/05 10:29:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

すごい!すごい!なんて素敵なお弁当!
お夕食も、お弁当も、いつも丁寧に心をこめていらっしゃる、その姿に、いつも刺激をいただいています。
わたしも、いろんなこと、がんばろう。

こいでさん、いいなーーーーーーーーあ。
いつか、行ってみたいよぉー

[ ゆか ] 2016/10/05 11:56:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

美味しそう〜〜〜♪
毎日お弁当をいただくのが
楽しみでしょうね^^
ご家族の皆さんは本当にお幸せです^^

登志子さん、一日お台所に
立つ時間はどれくらいでしょうか??

[ さえ ] 2016/10/05 18:19:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

何て、素敵なお弁当(・・*
我が家は、ぎっちり! がっつり!! 詰まった 弁当。
私は、卵焼きの端っことか(^^V

   女の子、羨ましいわ♪

[ はなちゃん ] 2016/10/05 21:41:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ばんしいさん ありがとうございます(^^♪
 豪華って言ってもらえると・・うれしいけど・・・
 ほとんど前の晩の残りなんですよ・・・大汗

☆ゆかさん ありがとうございます(^^♪
 お嬢たちも大きくなってしまって
 わたしのできることは、ごはんだけになってしまいました。

 こいでさん!行きましょうね!

☆さえさん ありがとうございます(^^♪
 でへへ・・・・褒められちゃった!うれしい(^^♪

 わたしね・・・たぶんキッチンに住んでいます(爆)

☆はなちゃん ありがとうございます(^^♪
 目的が違いますから。
 力仕事なさるチビお兄ちゃんとうちのお嬢とでは
 仕事の中身が違いますもん。
 女の子なので見た目重視かなぁ〜〜(笑)

[ 登志子 ] 2016/10/05 22:40:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ベジタリアン精進お弁当

インドの方のために作りました。
ベジタリアンだとお聞きしておりました。

お肉もお魚もダメで、卵も乳製品もアウト
おだしに、鰹節もあかんのね

甘くて濃い味付けを!」とのご希望でした。
(普段のわたしの料理とは対極です




せっかく金沢へいらしてくださるのですから
金沢っぽいお弁当を仕立てたい!




ご出身地をお調べして、献立決めました。

   

あわ麩田楽(ふき味噌)  長芋オクラ和え  五郎島金時のレモン煮

打木かぼちゃとひよこ豆の寒天寄せ  信田巻き(加賀れんこん)

精進マリネ(アイコ,赤黄パプリカ、なす、ごぼう、プルーン、バジル)

雷こんにゃく 

車麩の竜田揚げ  ピーナッツ白和え(春菊、柿)

栗おこわ  みょうがの梅酢漬け

   


英語バージョンのお品書きもつけてみました。

   


ひりょうず(堅豆腐、にんじん、きざみ昆布、枝豆、大和芋、くるみ)

舞茸  小松菜  青柚子せん切り  甘辛あんかけ

   


かぶのすり流し汁(かぶ葉、クコの実)

   


寒天ぜりぃ

ヘンプ(麻の実)パウダー、豆乳、きび砂糖、チアシード、巨峰、ミント

   






厳格なベジタリアンだとお聞きしていた奥様も・・完食してくださいました

   


↑この方ね・・・・駐日インド大使さまなんですよ


お帰りの時に、

お2人とも合掌されて

「美味しかったです!」とわたしにおっしゃってくださいました



同伴されていた県庁のエライおじさまは 

「今まで食べた精進料理の中で一番美味しかったよ」って

お声かけてくださいました




お食事の場を提供してくださった宝円寺さんの境内には

それはそれは見事なキンモクセイが咲いていました。

   



すんごく緊張してたし、準備も大変で・・・・ど〜〜んと疲れたのですが

終わってみれば

とてもとてもいい一日でした







でもって・・・

うちの夕飯は・・・

いつもながら・・・・お弁当の残り


お嬢その1が、こんなに素敵に盛り付けてくれました。

   


今日、一番人気だった「車麩の竜田揚げ」

   



食卓 

金沢っぽくてインドっぽい精進料理

   




明日も、がんばっていきまっしょい




ベジタリアン精進お弁当
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ほんまにほんまにお疲れ様でした。
こんな素晴らしいお料理は登志子さんにしからでけへんと 心から思えました。
精進料理というだけで難し過ぎるのに 何から何まで完璧!
皆さん、ほんまに喜ばれたと思いますし、数ある料理家の中から登志子さんをご指名されてご紹介者様もホッとされた事でしょうね。
駐日インド大使さんも益々金沢をお気に召したことでしょう。
そして私もこのお料理をいただいてみたいです。

[ まんご ] 2016/09/30 23:39:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

お疲れ様でした〜

精進料理おみごとです(^^)w
どれもこれも素晴らしい出来ですね〜
とくに。。。車麩の竜田揚げが美味しそうww
そんな食べ方したことないです・・・φ(..)メモメモ
今度やってみようw

これはお客様も大喜びされたでしょう〜!!

[ ばんしい ] 2016/09/30 23:45:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆manngoさん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 精進は・・・難しいです。
 お魚やお肉があれば華やかでボリューム出ますからね。
 でも、チャレンジで勉強させていただけました。
 こういう機会を与えられている幸せを思います。
 
 いつもいつも励ましてくださって…本当に心からお礼申します。

[ 登志子 ] 2016/09/30 23:45:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆ばんしいさん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 えへへ・・・・褒められちゃって…感激です!

 車麩の竜田揚げは、
 生姜汁やお醤油、おだしを合わせた中へいきなり車麩を入れます。
 それに天ぷらの衣みたいのをつけてから
 もう一度片栗粉をまぶしてから揚げるんですよ。
 お魚かお肉みたいに仕上がります。
 お試しくださいませ。

[ 登志子 ] 2016/09/30 23:50:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

すごい!

車麩の竜田揚げって、
一度食べてみたいものです。

西宮[ tyu2 ] 2016/10/01 21:04:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆tyuさん お久しぶりです! 
 コメントありがとうございます(^^♪
 車麩って、こうやって揚げるとお肉みたいなんですよ!
 お味見して欲しいです!

[ 登志子 ] 2016/10/01 23:06:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

登志子さん、おはようございます。
ああ、嬉しいな!
この場所で、この御膳を前にして、英語のお品書きを目にした方の、嬉しいお気持ちを思うと!

心尽くしって気持ちは、まっすぐ人に伝わるものと思います。
美味しく召し上がって、よく笑って!と願う気持ち、先様に伝わっていて。だからこその合掌でしょう。

さらに日本を大事に思って下さる応援団が、登志子さんのお陰で、増えました(ニッコリ)。

よく考えられた献立で、三度よみなおして、想像して、ごっくん!な気持ちになりました。
大きな拍手をお贈りします。

[ 過労死予備群 ] 2016/10/02 9:59:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆よびちゃん ありがとうございます!
 自分なりに心づくししたつもりです。
 よびちゃんに認めてもらえて本当にうれしいです。
 感謝でございます。

 インドと金沢なんて結びつくはずもないのですが
 大使のご出身地グジャラート州の食文化を調べてまいりました。
 そしたら、つながるモノもあるなって感動でした。
 ↑奥様が完食なさってくださったので,ホッと安心しました。

[ 登志子 ] 2016/10/02 20:52:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

すごいです!(@@
登志子さんのお料理の引き出しには、どれだけのアイディアと技が詰まっているんだろう。。。。。

これだけ手をかけられて、私だったら(できへんけど) 無理! って 言う! そんなお仕事をキチンとされるところが本当にすばらしいです。

  お疲れさまでした。
  そして、本当に素敵です♪

[ はなちゃん ] 2016/10/02 21:40:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

☆はなちゃん ありがとうございます!
 でへへ・・・お褒めいただき光栄です♫
 インドテイストを入れた金沢ごはんを作ってみました。

 手は・・・・めちゃくちゃかけました(笑)
 それしか・・ないですからね。
 合掌されたお姿は・・・感動でしたよ。

[ 登志子 ] 2016/10/02 22:30:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

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