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今日はこれ! 〜ファイトケミカルの作用〜

CFPファイナンシャルプランナーくろすけが選ぶ今日の日経新聞の注目記事はこれ。

 

 

10面。健康によいというポリフェノールやカテロイド、イソフラボン…などをまとめて「ファイトケミカル」(植物が作る化学物質)というらしい。

そのファイトケミカルには3つの作用が確認されているという。

 

まず、よく知られているのが細胞の老化に関わっている反応性の高い酸素の働きを抑える「高酸化作用」だという。赤ワインに含まれているポリフェノールやトマトやスイカなどに含まれるリコピンなど。

2つ目が免疫細胞を増やしたり働きを高めたりする作用という。キャベツやタマネギに含まれるイオウ化合物やバナナの香り成分「オイゲノール」など。

3つ目はがんの発生や増殖を抑制する作用という。温州みかんにに含まれるカテノイドの仲間であるベータクリプトキサンチンが代表的とのこと。

 

ファイトケミカルは積極的にとれば健康の維持に役立つため「第7の栄養素」といわれるらしい。しかしまだ分かっていないことが多いのが現実だとのこと。

 



ファイトケミカル FP 金沢
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