Atlier Juillet【金沢】のHappy Life

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和食三昧の今日この頃。誰にも教えたくない名店にて仲間内でのお食事会。【カウンターに座るとご自身のお箸の持ち方気になりますよね。】

こんばんは

エレガントLife・Styleコンシェルジュの砂田ちなつです

先日は外での食事会が2回もあり、素晴らしい和食に出会うことができました。

今日はその1件目

こちらは初めてお伺いをしたのですが、とても素敵なお店でした。
帰る頃には「誰にも教えたくないお店だね」とメンバー全員が口を揃えて言っていました。


こちらは八寸でしょうか。

とても豪華なお膳になっています。
中央の笛の器の中にも3種類のお料理があります。

友人が大将にこのお料理のコンセプトをお聞きすると「秋祭りをイメージして」との答えが返ってきました。
なるほど、食材だけではなく、器やあしらいの植物でもそれを表現して世界を広げていっているのに感心しました。


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今年で開校12年目を迎えた日比谷花壇のフラワースクール「ヒビヤフラワーアカデミー」北陸唯一の登録教室です。2005年から金沢市内でスタートしたAtelier Juillet【金沢】のブログです。AtelierJuilletはフラワーアレンジ全般からラッピング・食事のマナー・お箸の持ち方・パーソナルカラー診断など女性の「あったらいいなぁ〜」を気軽に学べる完全予約制・少人数制のスクールです。

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