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カニカマじゃがボール

6月22日「カニの日」ということで・・・

本日のおやつ作りは「カニカマじゃがボール」を作りました

電子レンジでチンしたじゃがいもを潰します

カニカマを小さく割いてじゃがいもと混ぜます

味付けは塩コショウとマヨネーズ、かたくり粉を混ぜて焼きます

衣のないコロッケみたいな感じ

あつあつで食べるのがおすすめです

ところで、「カニの日」の由来ですが・・・
正座占いで「かに座」が6/22から始まること、
「かに」の「か」はあいうえお順で「6」番目と「に」は22番目
ということで、1990年にかに道楽が制定したそうです


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おからとキャラメルのスコーン

今回のおやつ作りは「おからとキャラメルのスコーン」を作りました

ミルクキャラメルを牛乳で溶かしてキャラメルソースを作ります

おからとホットケーキミックスに、溶かしたキャラメルソースを混ぜて焼きます

焼き上がったスコーンに、またまたキャラメルソースをかけて・・・

おからがたっぷり入っているのでとってもヘルシー

ほんのり甘くてしっとりと美味しいスコーンが完成しました




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フラワーアレンジメント教室❤

6月8日にフラワーアレンジメント教室を開催しました

毎回好評のイベントです


花瓶も手作りです

空き缶にレースなどのリボンをつけて



お花を囲むと自然と笑顔になりますね


皆さん、仕上がってくる様子に大満足


皆さん素敵なものが出来ましたね



それぞれご自宅にお持ち帰りいただきました




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麦茶のわらび餅

毎年6月1日「麦茶の日」をご存知ですか



6月は「麦秋」という言葉があり、麦の穂が実り麦茶の原料である

大麦の収穫シーズンにあたります


そして、6月1日は衣替えということもあり、まさに麦茶の季節の

始まりにふさわしい日ということで、1986年に記念日として制定

されました

わらびですが、片栗粉を使ってわらび餅を作ります

麦茶に片栗粉と砂糖を混ぜて火にかけます

最初は濁っていても、だんだんと透明になっていきます

わらび餅のぷにぷにやわらかい感触と、かすかな麦茶の香り・・・

何だか癒されます

冷ましてから一口大にしてきなこをまぶします

黒蜜をかけて「麦茶のわらび餅」が完成しました〜

これからの季節におすすめのおやつです

冷蔵庫で冷やしてもとってもおいしいですよ



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ごはんピザ

今回のおやつ作りは「ごはんピザ」を作りました

ピザ生地の代わりに、ご飯に卵をまぜて生地にします

具材は玉ねぎ、舞茸、とうもろこしにウインナー

こんがりと焼き目がついて、ご飯だけでも美味しそうです

具材をのせて完成しましたー!ピザソースをかけて頂きます



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ヨーグルトのパンケーキ

5/11のおやつ作りは「ヨーグルトのパンケーキ」を作りました


パンケーキにヨーグルトを入れるとどんな風になるのか楽しみです

生地を混ぜるとこんな感じ〜

一般的なパンケーキよりもふわっふわっな感じ〜

焼き目がつくとめちゃめちゃおいしそ〜です

ヨーグルトのパンケーキが完成しました

甘くなりすぎず、ふわふわな食感がたまりませんっ

今更ですが、ヨーグルトは体に良い効果がたくさんあるのでおすすめです


ぜひ、パンケーキを作る時はヨーグルトを入れてみてくださいね





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かしわ餅

5/4(木)本日のおやつ作りは柏餅を作りました


柏餅は平たく丸めた上新粉の餅にあんを挟んで柏の葉などで包んだ

和菓子ですが、今回も片栗粉を使って作ります。

片栗粉に牛乳と砂糖を混ぜて加熱するとこんな感じ〜☝

抹茶を入れて緑の柏餅も作ります。

あんこを一口大に丸めます。

柏餅が完成しました!

柏の葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、

「子孫繁栄(家系が途切れない)」という縁起をかついで

用いられたそうです。




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苺ジャムのソフトクッキー

4/20のおやつ作りは「苺ジャムのソフトクッキー」を作りました

4/20「ジャムの日」なんだそうです


ホットケーキミックスに砂糖と卵、油を少々入れて混ぜます

くぼませた真ん中に苺ジャムをのせて焼き上げます

苺ジャムとクッキーの甘〜い香りが漂います

懐かしい素朴な味わいのクッキーが完成しました



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オンレンジデー・オレンジゼリー

4月14日「オレンジデーってご存知でしょうか


2月14日の「バレンタインデー」で愛を告白し、3月14日の「ホワイトデー」で

お返しをした後で2人の愛情を確かなものとする日だそうです

オレンジ色のプレゼントを持って相手を訪問するんだとか・・・



オレンジデーにちなんで、今回のおやつ作りは「オレンジゼリー」です



泡立てたホイップクリームと一緒にいただきます



みかんを乗せたら完成



欧米ではオレンジが多産であることから繁栄のシンボルとされているようで

花嫁がオレンジの花を飾る風習があり、オレンジは結婚と関係の深いものと

なっているそうです


オレンジの香りは幸福感を感じ、皆が好む香りと聞いたことがありますが、

納得です



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桜もち

暖かな春の日ざしがうれしい季節となりました

お花見のシーズンとなり、今回のおやつ作りは「桜もち」です

「桜もち」は大きく分けて2種類ありますが、今日はなんと

両方作ります


まずは関西風。

まんじゅう状のお餅でつぶつぶした食感が特徴です

もち米は使わずに白米を潰してピンクに色付けします。


そして関東風。
小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いたクレープ状のお餅です

写真ではわかりづらいですが、こちらもピンクに色付けしています

ほんのりピンクの桜もちでもこれだけではまだ未完成。

桜の葉っぱを巻いて花びらを飾って・・・完成です

こんなにたくさんできました〜




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